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    《舌尖上的中国3》在大家的期待中

    已在大年初四晚上8:00正式开播

    本季分为

    器具、宴席、厨人、小吃、点心,食养、时节、融合

    8个主题

    第三季还富有更多关于历史文化、人物命运以及食物关系的思考

    天地山河男女老少悉数登场

    柴米油盐煎炒烹炸尽展人生百味

    下面就让我们一起来看看《舌尖3》中的看点吧


    第一集《器》


    与以往的故事不同,

    第一集讲的却是制作承载这些美味的器皿




    食器在中国漫长的历史中,

    作为信仰、礼仪及日常生活的承包者

    高度参与了社会文明的转变

    传统食器的形态与日常性

    深远地影响老一代代中国人对于舌尖上的文明的探索



    王铁匠手中经过三万六干次锻打的不粘铁锅



    看到李师傅淬炼的专为中国菜而存在的完成前剔中切后斩一物多用的菜刀

    还有那又抗菌又能自然愈合的神奇的银杏砧板

    以至张宏和段镇民两位先生致力追求、推崇讲究的陶器瓷器餐具茶具


    这些都是千百年来中国传统饮食生活中的家常



    很多时候我们会惊叹于法餐的美好

    因为色彩鲜明的摆盘搭配

    或者是被日本人那种大巧若拙的漆器所打动


    但是“器”也是我们老祖宗留给我们的宝贵文化遗产



    第二集《香》


    生活在别处,最难忘的滋味永远在家乡


    第二集通过小吃,带我们追溯儿时记忆中的味道

    讲述食物背后的风土人情,展现当地的民俗文化


    摄制组用了八个月的时间,去了20个城市,接触了136个人物

    调研及拍摄了120种小吃



    将云南的稀豆粉,四川麻辣烫、凉糕,河南的胡辣汤

    天津的煎饼锞子,泉州的石花膏、面线糊

    以及陕西的水盆羊肉展现在大家眼前




    这一集想要表达的,就是每个地域的文化特性

    中国丰富的自然资源带来了多样独特的小吃品类

    这些食物往往就地取材

    最亲和、最能体现当地特色,也最令人回味

    小吃浓缩一地风土人情,成为别致的地方民俗符号

    体现着当地物质及社会生活风貌

    在中国饮食文化中具有突出地位和旺盛生命力



    第三集《宴》


    中国饮食,聚的是情,讲的是礼

    宴席便是情和礼的完美展现



    宴怎么吃、和谁吃,是很有文化讲究的

    家宴、婚宴、寿宴

    每位中国人的一生都与宴席有无数联结

    第三集中呈现出的

    宝应全藕宴、彰武全鱼宴、芜湖张修林老人的寿宴、平江十碗席以及文会宴




    则是一道道精致的“硬菜”

    让人大饱眼福

    对于中国人来说,简朴是宴,精致也是宴

    宴,是文人的雅集

    宴,是家人的团聚

    宴,是宗族的荣耀

    迎来送往皆是情意,一茶一饭包裹团圆


    文字|李妍

    编辑郝晓阳

    图片|孙英临

    责编|李娜

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